小黄鱼|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#香酥小黄鱼??

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趁着假期大家都在家，做几道拿手好菜，看着大家吃得津津有味，心里美滋滋的！油炸小黄鱼，外皮酥脆，肉质鲜嫩，一致好评！
By 虫子小c姐的厨房日记
用料

做法步骤

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1、小黄鱼提前解冻一下；

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2、解冻好的小黄鱼处理一下内脏清洗干净；

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3、加入一勺料酒；

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4、1勺盐；

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5、适量姜丝、葱段腌制1个小时；

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6、调面糊：20g玉米淀粉；

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7、20g面粉；

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8、打入1个鸡蛋搅拌均匀；

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9、加入适量清水搅拌成无颗粒状态；

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10、把小黄鱼放进去裹上一层糊；

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11、油温6成热；

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12、放入裹上面糊的小黄鱼；

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13、炸至两面金黄即可；

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14、外酥里嫩的香酥小黄鱼就做好喽！
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