不宜|周末和美味的油焖大闸蟹更配哦
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秋季的大闸蟹肥美,以为会很贵,今天去菜市场看到,一问价格,一只才15元。当场买了6只,4只油焖,2只煮粥。
By 笑倦??????
用料
- 大闸蟹 4只
- 葱段 适量
- 姜 8片
- 大蒜 半个
- 酱油 2勺
- 沙茶酱 1茶匙
- 瑶柱酱 适量
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1、大闸蟹洗净备用,用硬的牙刷洗,记得要清洗干净。
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2、大蒜,姜片,葱段,备用。
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3、下油,姜片,大蒜爆香。
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4、把大闸蟹导入锅中油焖,盖上盖子,焖几分钟,倒入酱油和瑶柱酱,沙茶酱,不要太咸的朋友可以直接下盐或者酱油就好。再倒点水,盖上盖子焖10-20分钟。待水烧干即可。
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5、起锅装盘,美味的大闸蟹。吃的时候记得粘点醋哦。
大闸蟹的营养功效1.对身体有很好的滋补作用;
2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)
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