蒜片|几道怎么吃都不腻的家常菜，香的不得了，我喜欢第3道菜
【金针菇肥牛】
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用料： 小肥羊火锅底料、肥牛卷、粉丝(可不放，根据自己的喜好）、金针菇、蒜泥、姜末；做法1.小肥羊底料放锅里炒热，加入姜末蒜泥；2.开水倒到锅里煮沸；3.先放金针菇，煮个两三分钟；4.再把肥牛放进去煮，等肉熟了把泡好的粉丝放进去（可以不放粉丝，根据个人喜好）；5.再煮个两三分钟，起锅，撒上香菜或者香葱；酸辣木耳炒肉片
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食材：猪肉、黑木耳、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉水做法：1.木耳用温水泡发后，洗净，摘去根部，红尖椒洗净后去籽切块，姜切片2.猪肉洗净后切片，加入生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟3.热锅下油，放入肉片炒熟后盛出4.另起锅，加油，小火爆香姜片，放入红尖椒、木耳爆炒6.出锅前用淀粉水勾薄芡即可辣椒蒸鱼头
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食材：鲢鱼头1个、辣椒200克、盐8克、料酒10克、酱油3克、葱片5克、姜片5克、蒜片5克、色拉油5克、葱花3克1.将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半2.再用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味3.取出鱼头，面朝上放入盘中，铺上一层辣椒4.放蒸锅蒸10分钟，淋上热油，撒上葱花即可
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