十三香|简单而又美味的几道家常菜，好吃味道更是一绝，保证全家人都爱吃
泡椒鱿鱼
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食材：鱿鱼、泡椒、酱油鸡精、料酒、姜片做法1.鱿鱼切成花，焯水备用；泡椒切成碎丁2.锅里热油，备好泡椒，姜片，大蒜在锅里爆香3.倒入鱿鱼同时加入少许料酒，大火翻炒几分钟4.最后加入酱油，鸡精，翻炒1分钟，即可红烧鱼头豆腐
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食材：400克大鱼头、2块豆腐、10克姜片、12大匙料酒、5瓣大蒜、14小匙细盐、5克香葱段、1大匙蚝油、14小匙老抽、12小匙砂糖、14小匙白胡椒粉、半杯清水。做法：1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎，中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。2.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎，煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。3.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火，最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。锅仔牛肉
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食材：牛肉300克、湖南椒200克、洋葱半只、姜片、蒜片调味：盐、鸡精、味精、十三香、豆瓣酱、红99火锅底料、生粉1、牛肉改刀切成片，用盐、味精、生粉腌制片刻，2、湖南椒切成一厘米长的小段，洋葱切丝。3、锅内放适量油6成油温，下牛肉拉油后倒出控油，起锅烧油下姜.蒜片爆香，4、放适量豆瓣酱和火锅底料，加入湖南椒翻炒1分钟，牛肉倒进去继续翻炒1分钟，5、加一勺水焖一下，（这时准备一个锅仔烧热，放入洋葱丝垫底）6、加少许盐，味精、鸡精适量、倒入一点点十三香，7、翻炒均匀盛到锅仔内即可。黄豆焖鸭
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食材：鸭肉1000g姜，蒜适量黄豆酱1/4瓶白酒，冰糖少量水适量1、将鸭肉洗净，沥干水分，并切成块。2、用小碗，冰糖，黄豆酱，水以1:3:5的比例调成汁。并且把冰糖搅融。3、蒜头和姜切成小块，待用4、热锅下油，放入姜蒜翻炒，并放入鸭肉翻炒成一阵，适当放入几滴白酒。5、翻炒后倒入先前调好的黄豆酱料，并放入适当的水直至基本淹没鸭肉。盖上锅盖，用小火焖，过程中适时开盖翻炒一下。6、水焖干后，起锅。
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