调味料|每周吃的几道家常菜，非常下饭，做法其实很简单，喜欢就学学吧！
牛腩炖土豆
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用料?番茄4个牛腩500克土豆2个番茄酱100毫升洋葱半个小葱1棵小红辣椒2个盐适量鸡粉少许生抽少许黑胡椒粉适量做法?番茄切块,分成两份(3个/1个);牛腩切块;土豆洗净去皮,切块过水去淀粉;洋葱切丝,备用小葱切葱花,小红辣椒切段,备用锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖盖转小火炖1个小时以上出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入，大火收汁即可左宗棠鸡
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材料：鸡腿2只；蛋黄1颗；盐1/4小匙；玉米淀粉50克；干红椒5颗切段；调味料：；姜蓉、蒜蓉各1小匙；生抽1大匙；白醋1大匙；白糖1大匙；玉米淀粉1小匙；净水2大匙；辣椒红油10克；做法：鸡腿去骨，将肉切成块状。先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再参加玉米淀粉抓匀。待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸。一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，外表金黄捞出沥油备用。将一切调味料放入碗内调匀备用。锅内放少量油，放入干椒略爆香。放入一切调味汁。煮至汤汁浓稠。参加炸好的鸡块，疾速翻炒至鸡块平均裹上调味料便可出锅。双椒魔芋豆腐
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魔芋红尖椒泡椒盐生抽鸡精食用油魔芋切条，用热水焯一分钟。两种椒切小圆环锅内热油。爆炒双椒，出香味后放魔芋翻炒。放盐和生抽，关火。放一点鸡精尖椒熘肥肠?
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青尖椒2个红朝天椒1个干红辣椒1个卤好的熟猪肥肠500g生姜、蒜瓣（拍碎）少量食用油适量生抽适量黄酒 （料酒）适量白糖2汤匙盐适量自制的肥肠斜切成段，（买的成品熟肥肠最好斜切成段后，焯一下开水），青红椒斜切成段。上火，爆香生姜、蒜碎和干红辣椒段，放入肥肠翻炒两下，烹入黄酒、生抽和白糖翻炒均匀。放入青红椒，爆炒至断生，放入盐，翻炒均匀至汤汁浓稠，出锅装盘。
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