jessic#豪吉川香美味#辣椒炒仔鸡这么做大人孩子都爱吃

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辣椒炒仔鸡这是一道家常川菜仔鸡肉质非常嫩滑配上青椒滴上豪吉麻辣串香汁整体口感麻辣鲜香美味可口配上米饭绝绝子。
By jessica_dai
用料

仔鸡小半只
尖椒 2只
姜蒜适量
料酒适量
色拉油适量
糖少许
黑胡椒粉少许
豪吉麻辣串香汁 2滴
生抽 1勺
老抽 1勺

做法步骤

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1、首先处理仔鸡将鸡切成小段洗净后倒出煮开的沸水中飞水去除血水捞出沥干备用

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2、热锅冷油倒入葱姜蒜爆香然后倒入飞水过的鸡块炒至两面金黄

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3、倒入一勺生抽一勺老抽快速翻炒均匀

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4、滴入豪吉麻辣串香汁锅中加一小碗开水然后转小火盖盖焖煮10分钟

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5、汤汁变粘稠后倒入辣椒段翻炒加入少许白糖黑胡椒粉调味大火收汁

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6、出锅前撒上葱花即可

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【 jessic#豪吉川香美味#辣椒炒仔鸡这么做大人孩子都爱吃】7、一盘美味下饭的辣椒炒仔鸡就做好了
小贴士鸡肉选用仔鸡肉嫩容易熟焖煮时间短鸡肉最好要飞水做出来的鸡肉容易熟且没有腥味。一定要加沸水焖煮这样的鸡肉滑嫩不柴。
仔鸡的营养功效益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
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