蒜蓉|做法简单零失败的鸡丝凉拌菜，减肥必备

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管不住嘴，又迈不开腿，所以只能认真地钻研美味的低卡食谱！
By Joannegluc
用料

鸡小胸 2块
黄瓜 1根
胡萝卜半根
秀珍菇一盒
红椒 1个
黄椒 1个
香芹菜 3根
柠檬 2个
盐少许
生抽 3勺
蒜瓣 3个
姜片 4片
黄酒 3勺
油少许

做法步骤

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1、鸡胸肉用料酒，姜片，少许盐，大火煮开后，转小火煮5分钟后熄火焖熟。

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2、秀珍菇用煮完鸡胸肉的水灼烫一下，捞出来。

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3、红椒，黄椒，青瓜，香芹菜，全部切丝。鸡胸肉丝成条状。3颗蒜头剁碎。

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4、热锅下少许油，然后再下蒜蓉，炒得蒜蓉有香味，下红，黄椒丝翻炒一下。

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5、下香芹菜，翻炒到半生，然后再下青瓜丝，这时候，下点盐翻炒一会后试味。

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6、熄火，下鸡丝，秀珍菇，如果不够咸可以加盐，或是酱油。

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7、端离煤气灶，用汤勺挤入柠檬汁，拌匀试味。喜欢酸的可以再加点柠檬汁，或是加点醋。喜欢咸点的可以再加点酱油。

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8、用这些材料拌了两大盘！
小贴士本来是要加入胡萝卜丝的，可是忘了。如果是要加入胡萝卜丝，就在爆香蒜蓉后，先下炒到半生，再加其他材料。这款拌菜，可以随自己喜欢添加材料，不过加入青红黄椒，可以增加甜度，吃起来口感比较丰富。然后，拌菜的时候，最好是拌到半生熟，这样口感更好。当然，如果介意半生熟，可以多煮一下，炒到全熟味道也很不错。最最重要是这个食谱低脂低卡，多吃不怕，饱腹感很强！
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