吊瓜|五花肉瓜丁烫面包

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By Candy喵小咪
用料

做法步骤

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1、五花肉切丁

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2、锅内热油，放面酱炸香

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3、放入五花肉翻炒，加入生抽料酒盐调味，味道稍微重一些，放入瓜丁里就不用再调了

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4、翻炒熟了之后放锅里备用

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5、面粉四分之三用开水烫面，剩下四分之一用凉水调面，一起揉成面团，醒四十分钟

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6、吊瓜一根去皮

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7、把中间种子挖掉

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8、切成瓜丁

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9、如果怕下水太多，可以加入少许食用油抓拌均匀

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10、把葱切碎，放入肉丁里搅拌

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11、面团拿出，揉至光滑

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12、切成剂子

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13、把肉丁倒入瓜丁内

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14、抓拌均匀，一定要包之前再搅拌，不然瓜丁遇到盐会下水，虽然用食用油搅拌过，但还是会多多少少的有下水情况

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15、包成任意你喜欢的形状
【吊瓜|五花肉瓜丁烫面包】

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16、蒸锅内水开之后十分钟即可

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17、装盘开吃

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18、剩下的面正好可以做一个葱油饼

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19、油汪汪的，口感很棒
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