鲜香菇|豆腐这样吃，外脆里嫩，口感回味
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豆腐是一款价格亲民 ， 做法百变的食材 。 豆腐的品种比较多 ， 嫩豆腐 ， 老豆腐 ， 爆浆豆腐等等 ， 今天分享一款脆皮豆腐的做法 ， 选用了老豆腐 。 虽然假期结束了 ， 不过学会这道美食周末可以犒劳下家人哦 。
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【制作原料】：
老豆腐 1块
玉米淀粉 适量
鸡蛋 一个
色拉油 适量
生抽 1大勺
韩式辣酱 1中勺
辣椒 2个
鲜香菇 2个
鸡蛋 1个
【制作方法】：
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1.准备好原料 。
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2.将香菇清洗撕成小块 ， 青红椒清洗干净后 ， 切小块 。
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3.豆腐切成薄片 ， 话说是越薄越容易入味 。
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4.鸡蛋打散备用 ， 玉米淀粉也放入一个盘内 。
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5.豆腐放入鸡蛋液内 ， 均匀地裹一层 。
【鲜香菇|豆腐这样吃，外脆里嫩，口感回味】
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6.接着均匀地裹上玉米淀粉 。
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7.起油锅 ， 加入豆腐 ， 油炸至金黄色 ， 可以复炸一次 ， 口感更好 。
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8.碗内加入生抽 ， 盐 ， 韩式辣酱 ， 玉米淀粉 ， 水拌均匀 ，
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9.再起油锅 ， 加入青红椒 ， 香菇翻炒均匀 。
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10.加入油炸好的豆腐 。
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11.加入料汁 ， 翻炒均匀即可 。
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小提示：
1.豆腐切薄以后口感会比较入味 。
2.没有青红椒也可以不加 。
3.里面也可以加入木耳翻炒 。
4.刚出锅的时候最好吃 ， 豆腐的脆皮比较明显 ， 随着汤汁的浸泡 ， 外皮会变软 ， 当然口感也好吃的 。
这就是【香辣脆皮豆腐】的做法 ， 你学会了吗？如果你有其他的做法 ， 欢迎分享留言噢 。 也欢迎您收藏转发 ， 更多美食欢迎关注-----原色美味厨房 ， 感谢您的来访 。 图文均为原色美味厨房原创 ， 严禁不良自媒体 ， 其他公众号盗用 ， 盗用必究！
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