烟熏鸡肉包|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#迷迭香烟熏鸡肉包

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【烟熏鸡肉包|#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#迷迭香烟熏鸡肉包】生活应该五味俱全～香软可口的迷迭香鸡肉包一定不要错过
By o月小亮o 【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 200克
牛奶 100毫升
全蛋液 40克
糖 20克
盐 2克
干酵母 2克
黄油 15克
馅料
即食烟熏鸡胸肉 1块（100克）
芝士片 2片
表面装饰
全蛋液适量
迷迭香适量

做法步骤

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1、面团材料除黄油外全部放入桶内搅打至面团光滑后加入黄油继续搅打至完全扩展阶段进行基础发酵26-28度大约一小时

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2、发酵好的面团排气分割滚圆（平均分成八份）覆盖保鲜膜松弛15-20分钟

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3、取一个面团拍扁擀开翻面底部放入四分之一片芝士片上面放切好的鸡肉块包起

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4、全部包好后在烤盘上进行二次发酵36度 35分钟至面团两倍大

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5、发酵好的面团表面刷蛋液

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6、用剪刀在面团中间剪开成十字状表面撒适量迷迭香

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7、烤箱提前预热 180度上下火 15分钟
小贴士时间温度根据自家烤箱脾气调整。鸡肉可换成任何自己喜欢的肉类注意不要是汁水太多那种就行，芝士片也可以根据自己的喜好添加，迷迭香也可以换成自己喜欢的任意香料。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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