咸蛋黄|百吃不腻的几道家常美味，香味浓，简单易学，道道堪称下饭神器！
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蟹黄豆腐用料内脂豆腐1盒；火腿一小块；咸鸭蛋2个；香葱少许做法豆腐脱模，切成1.5厘米左右的小块。火腿切丁。取一锅热水，待水将开非开的时候轻轻倒入豆腐。小火保持水微开，加入一点盐，煮10分钟左右，注意火不可过大，否则水沸腾会将豆腐弄碎。另外下锅后不可用锅铲翻动，略微摇晃即可。煮好后倒出来备用。锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎。小火将咸蛋黄炒散，注意小火，否则就糊了。倒入豆腐，略微逛锅。加入火腿丁，晃锅，如果汁比较粘稠不易裹匀，可以加入一点点水，用小勺将汁浇匀即可。由于咸蛋黄有咸味，不需要再加入盐，加入少许味精或者鸡精调味（也可以不加），一点点香油，小心装盘，撒上香葱装饰即可。
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双茄烧肉食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1个、青椒半个辅料：生抽适量、盐适量做法：1.将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）2.将番茄剁碎，青椒、茄子切块。3.煮好的五花肉切成小方块。4.热锅倒油烧至八成热。5.放入五花肉翻炒1分钟。6.放入番茄翻炒20秒。7.倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。8.放入茄子煮至汤汁浓稠。9.放入适量盐翻炒20秒。10.放入青椒翻炒20秒。11.放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
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辣椒炒红薯梗材料：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精1、把红薯梗的叶儿去掉，将两头的丝状的皮撕掉，洗净，切段。辣椒切丝。葱、姜切丝，蒜拍碎。2、锅烧热倒入油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。3、倒入红薯梗大火爆炒至断生，放入盐、十三香、鸡精翻炒均匀后即可出锅。
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