鸡汤|秋冬必备鸡汤推荐：松茸鲍鱼鸡汤，鲍鱼羊肚菌黄油鸡汤，椰子鸡汤
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“宁可食无菜 ， 不可食无汤\" ， 这么美味的几款鸡汤 ， 在广东也挺火爆的 ， 嚟一碗热气腾腾嘅炖汤 ， 健康养颜 ， 简直系人间享受…说了这么多 ， 还是赶紧来准备为自己和家人炖上一锅美味养生鸡汤吧~
【松茸鲍鱼炖鸡汤】
食材以及调味料的准备：鲍鱼 ， 鸡块 ， 松茸 ， 枸杞 ， 红枣 ， 生姜 ， 小葱 ， 料酒 ， 白胡椒粉 。 盐 。
烹饪制作步骤：
1、松茸泥沙处理完毕后 ， 切片备用 。 （松茸在处理过程中 ， 千万不可用水洗！因为松茸吸水后 ， 会破坏松茸的纯净度以及珍贵的香气 ， 正确的方法是用陶瓷刀或湿纸巾把表面泥土打理干净 。 ）
2、鸡块洗净后用葱姜去腥 ， 鲍鱼洗净 ， 表面切开 ， 放料酒腌制10分钟 。
3、水开后下鸡块 ， 生姜 ， 撇去多余的浮沫 ， 取出生姜片继续炖煮 。
4、放入腌制好的鲍鱼 ， 白胡椒 ， 少许盐 。
5、调制小火下松茸炖1小时左右 。
6、最后加入枸杞、红枣 ， 再煮10分钟即可 。
由于松茸对生长环境的要求极为苛刻 ， 需要满足气候、光照、雨水、温度、土壤等等条件 ， 缺一不可 ， 至今仍然是人工栽培无法复制的 ， 所以松茸只有野生的 。
松茸的成长期只有短短的7天时间 ， 如果过期未被采摘 ， 它就会像精灵一样消失 ， 雨季一结束 ， 松茸就真的只能来年再见 ， 所以新鲜松茸在市场上的价格才会节节攀高 。
而松茸不仅仅只因为稀少而价格昂贵 ， 更由于它的鲜度是味精的40倍 ， 并且具有独特的香气 ， 从而征服了世界各地的美食家 ， 被誉为“菌中之王” 。
【鸡汤|秋冬必备鸡汤推荐：松茸鲍鱼鸡汤，鲍鱼羊肚菌黄油鸡汤，椰子鸡汤】
【黄金鲍鱼羊肚菌黄油鸡汤】
食材以及调味料的准备：黄油小公鸡 ， 小鲍鱼 ， 羊肚菌 ， 老姜 ， 小葱 ， 花椒粉 ， 植物油 ， 料酒 ， 生抽 。
烹饪制作步骤：
1、先把老姜、小葱洗净切好 ， 羊肚菌洗净泡发备用 。
2、小公鸡清洗干净用葱姜去腥后剁成小块 ， 再把少量的鸡皮切出分开备用 。
3、小鲍鱼取出鲍鱼肉 ， 清洗干净划十字刀 ， 放料酒腌制10分钟 。
4、起锅烧热 ， 倒入少许的植物油 ， 然后放入事先切出的鸡皮、老姜、花椒粉、炒香煸出油分 。
5、然后倒入鸡肉炒干水分后 ， 加入1勺料酒、1勺生抽、再放入鲍鱼肉继续翻炒片刻 。
6、接着把炒好的鸡肉和鲍鱼肉盛出放入炖锅中 ， 加入开水没过鸡肉 ， 再放入羊肚菌和葱段 。
7、盖上锅盖 ， 大火烧开后 ， 转小火慢炖40分钟左右即可 。
秋冬必备这款黄金汤｜黄油鸡鲍鱼羊肚菌 ， 一款非常适合孩子老人食用的黄金汤 ， 鲍鱼的鲜甜 ， 黄油鸡的特殊味道和羊肚菌的香混合熬煮成黄金色的黄油鸡汤 ， 除了丰富的营养价值外 ， 其汤汁的口感更加鲜美 ， 或者用来煮白菜 ， 泡饭 ， 煮面条都是非常好吃的哟~
【椰子鸡汤】
食材以及调味料的准备：鸡 ， 椰子水 ， 生姜 ， 莲子 ， 老椰子肉 ， 马蹄 。
烹饪制作步骤：
1、准备食材 ， 椰子肉切条 ， 马蒂去皮 ， 生姜切片 ， 莲子洗净备用 。
2、鸡块洗净后用葱姜去腥 ， 然后剁成小块备用 。
3、炖锅里放入莲子、椰肉、马蹄 ， 倒入椰汁水 ， 大火烧开 。
4、烧开后放入剁好的鸡肉块 ， 再加两片姜 ， 再次烧开后去除浮沫 。
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