家常菜|分享几道下饭家常菜，好吃易做，比吃外卖更有味道
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
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可乐小鸡腿。鸡腿洗干净之后放到碗里，放一点儿盐稍微腌制一会儿。起油锅，生姜蒜放进去炒至香味，把鸡腿放进去，煎至两面金黄，之后倒入一些可乐，可乐没过鸡腿就可以了，不需要太多，烧开之后，加一点儿生抽，最后慢慢的烧至收汁就可以了。最后装盘食用！分享几道下饭家常菜，好吃易做，比吃外卖更有味道！
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虾酱蒸豆腐。这酱是老公同学家奶奶手工做的，非常鲜香，里面用的是鲜虾，非常饱满，也非常鲜香。豆腐切成小块，上面加上几勺虾酱，锅里煮饭的时候一起放进去蒸，饭好了，这个蒸豆腐也就好了。蒸好之后拌一下，不需要加任何的食材，用来拌饭非常好吃！
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小炒香干。香干切细条，青椒切丝，大蒜切小段，洋葱切成圈状备用。热锅凉油倒入香干翻炒之后倒入大蒜洋葱，待洋葱炒至变色之后最后倒入青椒炒至断生之后加少许胡椒粉，再次炒匀之后，加盐提味即可！注意点：香干容易粘锅，建议用不粘锅炒。
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干虾毛豆炸酱。干虾用清洗泡开。毛豆最好采用才剥好的，越新鲜越好呢。白干洗净之后切成小块备用。锅里加油倒入生姜大蒜炒香之后，再加两勺蚕豆酱翻炒均匀把泡好的干虾放进去。再次煸炒至出香味。干虾非常鲜香了，特别是过了下油再加酱炒非常鲜香，所以习惯用糖提鲜的我这次一点儿糖都没有加了。这个时候可以把焯过水的毛豆米倒进去了，毛豆米过水第一是为了去腥，第二是为了方便入味容易熟透。毛豆米炒均匀之后，把白干块倒进去，白干其实不建议早放的，虽然都知道白干不容易入味，但是放早了反而不容易入味。白干倒进去之后，翻炒至白干上色，因为之后里面已经加了酱了，反复翻炒很容易上色的。所有食材都加入翻炒之后，一次性倒入足量的开水，水的位置大概就是能没过食材就可以了。再加一勺蚝油进去，大火烧开，转小火准备收汁。出锅前把香葱放进去，翻炒一下出锅装盘食用。不需要另外放盐了！
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凉拌黄瓜。黄瓜切片之后加盐腌制至出水，水倒去之后加生抽，蚝油，醋拌匀。起油锅，加花椒蒜小米椒炒出香味之后把花椒挑出来不用。然后把热油浇上去拌匀就可以食用了。日常光盘的家常菜，自己动手做接地气，孩子大人都喜欢！
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