卤水|寒露过后，记得少吃“一瓜”，多吃“3菜一果”，顺应天时安康度秋食材|卤菜

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寒露过后，记得少吃“一瓜”多吃“3菜一果” ，顺应天时安康度秋。今天是寒露节气了，最近频繁降雨，正所谓“一场秋一场寒” ，气温也开始变冷了，寒露节气后平时除了要做好保暖防止着凉的准备之外，饮食上也需要多注意，少吃一些寒凉的食物，生冷食物都建议少吃，多吃一些润燥，补而不腻，润而不燥的食材，对身体健康有益处。尤其是一些体寒、体质偏弱、容易手脚冰冷的女生更要多注意一些。从饮食入手，把身体养好了，身体安康度过秋天，迎接冬天不怕冷。
少吃“一瓜”：指的是西瓜
少吃西瓜：
西瓜是属于夏季的时令水果，香甜多汁，水分很足，备受食客们的喜爱。初秋时节气温依然很炎热，再加上受到秋老虎天的影响，这个时候适当地吃一些西瓜可以补充水分防暑降温。但过了寒露节气后，气温就开始深度转凉了，北方地区已经是寒冷了，因此这个时候我们就要少吃西瓜，秋天的尾巴西瓜也过季节了，西瓜属于寒性食物，寒露节气后吃西瓜更容易加重肠胃负担，人体免疫力就差，因此西瓜还是少吃的好。除了西瓜之外，一些刺生、生腌食物、生冷的食物都建议少吃。
多吃“3菜一果”：指的是山药、鸭肉、莲子和秋梨
当然还有一些食材和水果是寒露节气后非常提倡多吃的，正当季营养足口感好，关键是寒露节气后多吃它们对身体健康非常有益， “3菜一果”：指的是山药、鸭肉、莲子和秋梨。
山药
山药算是一年四季都能吃到的食材之一了，秋天其实也是吃山药的时令季节，山药的口感清香粉糯，营养丰富，山药是药食两用的植物之一。其性甘温，归脾、胃。有补中益气、健脾止泻、滋阴润燥的功效、补而不腻，润而不燥，非常适合秋燥天进补吃。山药中还含有氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素、磷、钙等多种营养元素，对身体健康非常有益。吃法也有很多，常见的是直接蒸熟了吃、煲汤、炒、炖、焖都各有风味。
推荐菜谱：山药木耳炒肉片
准备材料：猪肉适量、山药适量、云耳适量、红萝卜适量、芦笋一根。
山药去皮洗净切成菱形片待用，胡萝卜、木耳和芦笋也洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将山药、胡萝卜、芦笋、木耳一起下锅焯水断生捞起沥干水分。热锅凉油下入蒜蓉爆香，然后加入食材一起下锅爆炒，加入少许的蚝油提鲜，少许盐调味，翻炒均匀，炒熟透即可。

鸭肉
秋燥天进补吃鸭肉再合适不过了，寒露后气温变冷了，这个时候多吃一些鸭肉进补非常适合，鸭肉很多人都是适合吃，上火体质的人也能吃，鸭肉也属于补而不腻，润而不燥的食物。营养也很丰富，老人孩子多吃一些鸭肉，可以补充蛋白质和营养，增强体质，安康度过秋燥天，迎接冬天不怕冷。

卤水|寒露过后，记得少吃“一瓜”，多吃“3菜一果”，顺应天时安康度秋

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