米香味儿|用剩材料做个米面包

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做冰皮月饼剩下一块饼皮材料，近期没有做月饼的打算，不能留到明年吧。想想做点什么用了吧，忽然想起来有个米面包挺好吃的，这份材料里有大米粉和糯米粉各一半，试试能不能做成米面包。还真让我做出来了，和面时就闻到淡淡的米香味儿，感觉做出来不会差。
By kimchi就是泡菜
用料

做法步骤

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1、所有材料除黄油外都放入面包桶里，先揉一个揉面程序。我这冰皮是加了火龙果的那块，所以是粉红色的。

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2、一个揉面程序后加入软化的黄油继续揉一个揉面程序。

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3、这块面比较多没有合适的发面盒，我就分成了两份发酵。

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4、发酵好了是手指粘面戳洞，洞口轻微回缩就可以了，我这这块面比较软，所以回缩的多一些，不过是发酵好的状态了。

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5、排气分割成合适的大小，我是分了11份，每份150克左右。滚圆盖好松弛20—30分钟。

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6、松弛好了擀成椭圆形

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7、从上到下卷起来

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8、可以割几刀撒点面粉，也可以不用。

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9、烤箱30左右发酵30钟。烤箱预热200度，上火190度下火200度，放中下层烤18—19分钟。

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10、烤出来，粉色几乎看不出来了。看这个拉丝效果还不错。

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11、吃一块真的有淡淡的米香味儿…成功了
小贴士米面包可以用熟米饭做，面粉和米饭的配比是5：1。
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