上海|乐享美味丨这些上海热门餐厅值得排长队“拔草”
【上海|乐享美味丨这些上海热门餐厅值得排长队“拔草”】十一黄金周 ， 正是打卡各个美味餐厅的时期 ， 上海作为国内屈指可数的美食聚集地 ， 不仅拥有各种特色餐厅 ， 许多网红餐厅也选择在上海开设首店 ， 是很多美食爱好者拔草的好去处 。 在假期结束之前 ， 新京报采访人员体验一些上海餐厅发现 ， 部分排长队的餐厅总是不令人失望 。
*小锄匠寿喜烧
秋季是品尝寿喜锅的最美时节 ， 韧性十足的豆腐、多汁浓郁的葱段配上肥美饱满的香菇 ， 各种辅料准备完毕 ， 接下来就等主料——和牛牛肉上场了 。
位于浦东新区世纪汇的这家小锄匠寿喜烧 ， 富士山寿喜烧几乎是桌桌必点的菜品 。 牛肉堆积成富士山的形状 ， 像云朵一样的棉花糖形象叠在牛肉上 ， 创意的造型能引起顾客十足的食欲 。 除寿喜烧之外 ， 这家店的融化鹅肝也值得尝试 ， 鹅肝上铺有一层鱼子 ， 下面搭配有芒果酱 ， 口感层次丰富 ， 在吃寿喜烧之前 ， 是个不错的开胃前菜 。
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*珮姐老火锅
吃完日式火锅 ， 再来品尝一下地道的重庆老火锅 ， 常年登美食榜单的珮姐老火锅被多数年轻人列入假期美食心愿单 。 节假日晚间 ， 位于黄浦区淮海东路的珮姐老火锅店内座无虚席 ， 且基本都是年轻人 ， 其中菌汤配红锅几乎是消费者的必点锅底搭配 。
珮姐老火锅的红锅被称为是正宗的川锅锅底 ， 满满的牛油和豆瓣酱配上新鲜的花椒和干辣椒 ， 在火力的催生下 ， 牛油独特的香气在空气中弥散 。
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*人和馆
人和馆 ， 是上海最地道的本帮菜之一 ， 食材新鲜 ， 做工讲究 ， 其中人和馆肇嘉浜店是全国唯一同时登上米其林、黑珍珠、必吃榜的上海本帮菜馆 。 节假日期间 ， 位于徐汇区肇嘉浜路的人和馆几乎一桌难求 ， 新京报采访人员下午2点钟在大众点评网站线上预约晚间用餐 ， 平台显示前面仍需排队70桌 ， 在经历4小时等待之后 ， 终于如愿入座 。
醉蟹是人和馆金秋时节的招牌菜品 ， 30元一只的醉蟹切开满满的蟹黄流出 ， 黄酒的香味搭配蟹肉鲜嫩可口 。 另外蟹粉捞饭、金牌红烧肉、本帮熏鱼是餐厅必点的招牌菜品 ， 其中蟹粉捞饭的蟹黄量足 ， 配上蟹醋汁味道鲜美解腻 。 蟹粉捞饭的售价为397元 。
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新京报采访人员 于桂桂 图片 于桂桂／摄
编辑 秦胜南 校对 吴兴发
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