白砂糖|要想吃的健康又有营养，这道菜你一定要学会

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秋天第一顿大螃蟹终于安排上了！！！下午提回来，晚上就给清蒸上，蟹肉太好吃了
By Demon-Mar
用料

大闸蟹 10只
蟹醋 2勺
姜片 10片
小葱 3根
白砂糖适量
黄酒适量
紫苏 1袋

做法步骤

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1、将大闸蟹用刷子洗净摆放在蒸笼的蓖子上，螃蟹上放上姜片或小葱，大约蒸15-20分钟

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2、蒸螃蟹的同时准备蘸料，姜末放在小碗，倒入适量白砂糖，倒入准备好的蟹醋，搅拌均匀备用

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3、等蒸的时间一到，螃蟹先不着急出锅，关火焖一会儿就可以开吃喽
小贴士1、螃蟹刷净后需要把壳往下摆在蒸笼里，以防蟹黄流失 2、蒸锅里的水需要倒上料酒或黄酒，放上紫苏去腥味
大闸蟹的营养功效1.对身体有很好的滋补作用；
2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
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