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黄豆酱|香菇肉酱包

【 黄豆酱|香菇肉酱包】
黄豆酱|香菇肉酱包
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此方可以做15个
By 夏天的草li
用料

  • 面团：
  • 中筋粉 300
  • 清水 180克
  • 酵母 3克
  • 白糖 一勺
  • 肉馅：
  • 肉末 300克
  • 香菇 6朵
  • 生抽 适量
  • 老抽 一点点
  • 蚝油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 黄豆酱 一勺
  • 甜面酱 一勺
  • 白糖 少许
做法步骤
黄豆酱|香菇肉酱包
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1、面粉、酵母、白糖、清水用筷子搅拌成絮状；
黄豆酱|香菇肉酱包
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2、揉成光滑的面团，封好保鲜膜醒发至两倍大；
黄豆酱|香菇肉酱包
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3、热锅冷油，放入肉馅、花椒粉炒至变色；
黄豆酱|香菇肉酱包
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4、放入生抽、老抽、蚝油、料酒、黄豆酱、甜面酱、白糖翻炒均匀；
黄豆酱|香菇肉酱包
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5、放入香菇丁、洋葱碎炒匀，馅就做好了；
黄豆酱|香菇肉酱包
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6、醒发好的面团揉面排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子；
黄豆酱|香菇肉酱包
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7、擀成中间厚周围薄的饺子皮状；
黄豆酱|香菇肉酱包
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8、包上肉馅，封好口，依次做完所有的小剂子；
黄豆酱|香菇肉酱包
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9、放入蒸锅中二次醒发15分钟；蒸锅上汽后蒸15分钟，焖5分钟就做好了；
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