蒜香黄油椰奶鸡翅
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蒜香黄油鸡翅是很多小伙伴都非常喜欢的一道让人吃了会倍感快乐的美食。今天我要和大家分享一款升级版的蒜香黄油椰奶鸡翅，不仅有浓浓的蒜香黄油味，更有香甜香醇的椰奶香，味道真的太赞了，你们吃过一定会爱上它！
By 爱烹饪的FAN
用料
- 鸡翅 12个
- 椰奶（腌制用） 200毫升
- 海盐（腌制用） 5克
- 研磨黑胡椒（腌制用） 5克
- 面粉（裹面糊用） 50克
- 鸡蛋（裹面糊用） 2个
- 研磨黑胡椒（裹面糊用） 3克
- 玉米淀粉（裹粉用） 80克
- 面粉（裹粉用） 80克
- 安佳黄油 30克
- 蒜末 20克
- 细砂糖 15克
- 生抽 15克
- 椰奶（酱汁用） 30毫升
- 水淀粉 10克
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1、将鸡翅放在盆中，倒入椰奶、海盐和研磨黑胡椒
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2、充分抓拌均匀，腌制1小时，倒出大部分椰奶，保留底部少量椰奶
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3、继续放入面粉、研磨黑胡椒和鸡蛋
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4、充分抓拌均匀，裹好面糊
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5、盘中放入1：1等量的面粉和玉米淀粉，充分混合均匀后，放入裹好面糊的鸡翅，使各面均匀的裹上粉
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6、锅内热油，油温5成热时放入鸡翅，炸8分钟左右后捞出
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7、将油温提升至8成热，复炸2分钟后捞出沥油备用
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8、不粘锅内放入安佳黄油，以小火慢慢融化后，放入蒜末爆香
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9、继续放入细砂糖和生抽，充分翻炒均匀
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10、继续倒入椰奶和水淀粉，翻炒至酱汁开始变粘稠
【蒜香黄油椰奶鸡翅】
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11、将榨好的鸡翅放入锅内，充分翻炒均匀，使鸡翅完美的蘸满酱汁即可
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