里脊肉丝|尖椒香干肉丝
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By 夏天的草li
用料
- 香干 5块
- 里脊肉丝 100克
- 青椒 5个
- 大蒜 4瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 少许
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1、里脊肉切丝放入生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制20分钟；
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2、青红椒切丝、香干切丝、蒜切末备用；
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3、热锅冷油，放入肉丝炒至变色盛出备用；
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4、锅留底油，爆香蒜末、花椒粉，放入青红椒；
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5、放入香干、生抽、一点点老抽、蚝油、盐、白糖炒匀；
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6、放入肉丝翻炒均匀即可～
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