豆腐|天冷了，多给孩子做这早餐，营养全面含钙高，外酥里嫩，孩子爱吃
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入秋后 ， 气温慢慢地转凉 ， 此时要注意饮食和生活习惯上的调整 。 从夏入秋再入冬 ， 气温逐渐降低 ， 人体的各组织功能会相应地提高对钙元素的吸收和利用 ， 所以秋天是一个补钙的大好时机 。 虽然市面上有很多补钙的营养品 ， 但其实很多食材自身的钙含量就很丰富 ， 经常食用的话完全可以达到人体所需的标准 。
天冷了 ， 多给孩子做这早餐 ， 营养全面含钙高 ， 外酥里嫩 ， 孩子爱吃 。 食材有个性 ， 小小有工坊 ， 大家好 ， 我是小小 ， 今天跟大家分享一道早餐 ， 特别适合凉爽的秋季 ， 低脂饱腹含钙高 ， 不管是学生党 ， 上班族还是老年人 ， 都特别适合多吃些 。
牛奶 ， 鸡蛋和豆制品的钙含量非常丰富 ， 而且这些食物在秋季的时候很适合去食用 。 俗话说“宁可一日无肉 ， 不可一日无豆” ， 其中豆制品补钙的效果最佳 ， 就拿北豆腐来说 ， 每100克含钙量高达138毫克 ， 比牛奶和鸡蛋的含钙量都更为丰富 。
豆腐常用的烹饪方法就是素炒或者当做辅料来做汤 ， 下面小小跟大家分享一种新吃法 ， 以北豆腐为主食材制作出一款鲜香可口 ， 外酥里嫩的早餐饼 ， 不仅好吃好看 ， 还好学好做 ， 接下来就跟大家分享下具体做法吧 。
【香煎豆腐饼】——营养全面 ， 鲜香可口 ， 好吃好做【食材】：北豆腐 ， 胡萝卜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 小葱 ， 生抽 ， 食盐 ， 五香粉 。
【制作流程】：
1、胡萝卜去皮洗净后切碎 ， 小葱洗净后切成葱花备用 。
2、北豆腐洗净后用手抓碎 ， 放入胡萝卜和小葱碎 ， 加入生抽 ， 食盐和五香粉 ， 搅拌均匀 。
3、再加入2个鸡蛋和少许面粉 ， 搅拌成粘稠可成团的糊状 。
4、取一块豆腐糊团成丸子 ， 再用手掌按成小饼备用 。
5、锅中倒入适量油 ， 将豆腐小饼放入油锅中 ， 中小火煎至定型后 ， 转中大火煎至两面金黄即可盛出 。
小小说——这道【香煎豆腐饼】是不是很简单 ， 不需要复杂的食材和配料 ， 豆腐和鸡蛋富含蛋白质和钙元素 ， 胡萝卜则富含胡萝卜素 ， 再用小葱增色提味 ， 整个小饼吃起来外酥脆里软嫩 ， 而且特别入味 ， 最重要的是简单快捷易上手 ， 几分钟就能出一锅 ， 秋天还在为早餐发愁的宝妈们 ， 不妨试试这道鲜美可口的豆腐小饼吧 。
【技术小Tips总结——】1、豆腐 ， 鸡蛋和面粉的比例根据实际情况做调整 ， 小小用了300克豆腐 ， 2个鸡蛋和3小勺面粉 ， 调出来的面糊正合适 。
2、食材可以根据自己和家人的喜好做调整 ， 比如可以加入火腿丁 ， 香芹或香菜等等 。
3、豆腐饼一定要趁热吃 ， 可以直接食用 ， 也可以搭配番茄酱 ， 蛋黄酱等等 。
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