跟饭店大厨学的自制麻酱花卷的做法，果然好吃到没朋友

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By Kelly爱美食
用料

面粉 500g
酵母 3g
食盐 3g
芝麻酱适量
水 280克

做法步骤

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1、面粉+水+酵母放入盆中，和面，活好面醒发半小时

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2、芝麻酱加适量芝麻油稀释，加入适量盐和十三香，这样会更有味道

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3、面醒发好之后，分成6个大小均匀的小剂子，然后擀薄

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4、把芝麻酱，均匀抹在擀薄的饼上

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5、自下往上卷成长条状然后切成小方块

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6、两个成一对，上下叠放，然后用筷子自中间按压

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7、放入锅中，再次醒发十分钟，之后再开火，上锅蒸二十分钟

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8、麻酱花卷蒸好了，喜欢花生酱的可以把芝麻酱替换成花生酱，一样的美味
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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