12c|黑芝麻大理石吐司这样做,手残党也能当大厨( 二 )


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16、第二个面团我切了6条,编了2个三股辫
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17、收口向下收紧,入模。2个三股辫放10cm水立方,1四股辫放12cm水立方
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18、烤箱放一碗热水,温度38℃湿度约75%发至8-8.5分满,取出预热烤箱,上下火180℃,烘烤35分钟,这个面团发酵会比正常吐司慢一些,不要着急。
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19、晾凉后切片,切面是细密的大理石花纹,好看好吃
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20、切下来的边角料不要浪费,滚圆了发一发烤一烤也能出来个小餐包不是~
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