港式鸡蛋仔|港式鸡蛋仔
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在家也能做零失败的鸡蛋仔，皮脆内松软可口。
By elvaleelee
用料
- 材料共可做4块
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 60克
- 三花淡奶 100克
- 炼乳 20克
- 奈特兰淡味黄油 15克
- 白砂糖 35克
- 盐 1克
- 无铝泡打粉 3.5克
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1、准备以上材料
【 港式鸡蛋仔|港式鸡蛋仔】
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2、奈特兰黄金加热融化
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3、所有材料放大碗里
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4、搅拌均匀，静上五分钟
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5、将鸡蛋仔糊装裱花袋中
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6、均匀挤入鸡蛋仔盘
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7、约12-15分钟左右完成
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8、鸡蛋仔正面
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9、鸡蛋仔底部
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10、用刮板辅助脱模
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11、成品皮脆奶香十足
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12、上色均匀诱人
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13、快来动手试试做吧。
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