姜驱寒|飘香川味炒虾蟹
【 姜驱寒|飘香川味炒虾蟹】
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人在异乡，身边都是海鲜，清蒸固然不错，还是怀念家乡味道
By 昱耀
用料
- 梭子蟹 500g
- 郫县豆瓣 2勺
- 大蒜 10瓣
- 生姜 2块
- 生粉 1勺
- 基围虾 500克
- 生抽 适量
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1、梭子蟹去腮，分成两半洗干净
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2、多一点油，用生粉把肉裹一下，下油锅
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3、炒至泛黄
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4、捞出梭子蟹，剩下的油用来炸虾
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5、多来点姜驱寒，大蒜，一大勺郫县豆瓣（这里我只推荐娟城牌的）生抽，白糖，根据自己喜欢适量
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6、下食材炒干燥一点
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7、入味就起锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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