莲藕|秋季，吃莲藕不如吃这菜，爽口解馋，好吃还不贵，做法还简单
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秋季之后 ， 不仅仅有莲藕上市 ， 还有很多新鲜的蔬菜 ， 比方说清甜脆口的莴笋 ， 莴笋不仅仅能够凉拌 ， 还可以试一试这道解馋的吃法——莴笋丝木耳丝炒蛋 ， 鲜嫩鸡蛋和绿色的莴笋丝 ， 几种食材搭配菜色很好看 ， 多吃胃口好 ， 肚子不鼓了 。 很多人没有吃过这道莴笋丝木耳丝炒蛋 ， 更别提如何烹饪这菜了 ， 小编带着你们详细了解下 。 秋季 ， 吃莲藕不如吃这菜 ， 爽口解馋 ， 好吃还不贵 ， 做法还简单 。
【莴笋丝木耳丝炒蛋的烹饪食谱】准备食材：准备一根新鲜莴笋 ， 黑木耳15朵 ， 准备几个鸡蛋 ， 少许蚝油 ， 食盐少量 ， 若干水淀粉 ， 一小勺生抽 ， 少许香油 ， 蒜几瓣 ， 若干料酒 ， 植物油若干 ， 其他调味品 ， 一些香葱 。
烹饪小技巧：需要选购好莴笋 ， 木耳和鸡蛋 ， 莴笋和木耳都要焯烫 ， 蛋液要调配好 ， 掌握食材的烹饪先后顺序 。
第一步：准备好三种材料 ， 将干木耳泡发在温水里 ， 全部泡软泡发开 ， 一定要切掉一些黑色的部位 ， 这个部位非常脏 。
第二步：一根新鲜莴笋剥掉多余的叶子（叶子其实也是做成蒜蓉莴笋叶 ， 吃起来也特别清爽 ， 建议不要扔掉）
第三步：泡好的黑木耳放入锅里 ， 加上清水和食盐 ， 煮沸烫一分半钟 ， 捞出再清洗一遍 ， 切成细丝备用 。第四步：莴笋洗净切成细丝 ， 莴笋丝要保证脆口 ， 需要泡在盐水10分钟 ， 这样莴笋丝特别入味 ， 口感炒脆口 。
第五步：将一些蒜切成小段 ， 鸡蛋分别磕在一个碗里 ， 调入一些水淀粉 ， 加上盐和胡椒粉适量 ， 快速将蛋液搅拌片刻 。 【莲藕|秋季，吃莲藕不如吃这菜，爽口解馋，好吃还不贵，做法还简单】
第六步：让锅底全部烧热 ， 调入若干蛋液 ， 蛋液翻炒几下 ， 让蛋液凝固煎熟 ， 炒散成一些小块 ， 盛在一个碗中备用 。第七步：锅底继续调入油 ， 加上一些蒜片炒几下 ， 加上莴笋丝炒至断生 ， 加上木耳丝快速翻炒 ， 锅边滴入少许清水 ， 这样木耳不会嘎嘣响 。
第八步：加上另外一部分蒜末 ， 加上一些鸡蛋块 ， 让鸡蛋块炒出香味 ， 撒上一些食盐 ， 白糖半勺 ， 加上生抽一小勺 ， 蚝油一小勺 ， 将其炒至均匀 。第九步：最后调入水淀粉 ， 增强整道菜的口感 ， 快速翻炒一会儿 ， 装入一个空盘里 ， 这道爽口解馋 ， 美味又滋补的莴笋丝木耳丝炒蛋出锅了 。
推荐语：莴笋丝木耳丝炒蛋是一道色泽好看 ， 简单易学的菜肴 ， 由于莴笋富含三种维生素 ， 钾元素和钙元素 ， 富含许多植物纤维 ， 木耳含有多种矿物质 ， 果胶含量很高 ， 几种食材炒着吃 ， 爽口解腻 ， 还可以加速脂肪快速燃烧 ， 体重慢慢降下来 。
莴笋和此物炒着吃 ， 可口又下饭 ， 你们学会这道莴笋丝木耳丝炒蛋的做法？（所有图片来自网络）
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