家常菜肴|整理23款家常菜肴推荐，做法真详细，新手一学就会，一起试试吧( 二 )
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材料三黄鸡、芹菜、小葱、大蒜、老姜、八角、料酒、生抽、醋、红油1、鸡洗干净冷水整只下锅加入姜片料酒2、大火不盖煮开后。关火。拿出鸡洗一下3、冷水重新下锅放入八角花椒粒姜片小葱料酒。4、煮大概5分钟。关火浸泡40分钟5、肉好后放入有加冰的凉白开。让鸡肉更爽滑6、开始调汁生抽一点醋一点花椒粉花椒油白砂糖。切碎的蒜生姜切碎的小葱。调好淋在剁成块的鸡肉上7、最后浇上四川红油。撒上芹菜粒要是有花生米。红烧鱼块
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食材鱼葱姜蒜酱油蚝油糖醋盐料酒蒜苗味精做法1、洗净的鱼切块放盆里加适量盐白胡椒粉料酒和姜丝腌制半小时2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌匀3、锅内放油要比平时炒菜的时候适当多些油热时放入鱼块小火煎到两面金黄捞出备用4、葱姜蒜切末。另起锅放油炒香姜蒜葱末5、把煎好的鱼块入锅炒匀6、把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁这个可以事先调好7、倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。蒜香豆腐
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材料豆腐、葱、蒜泥、料酒、植物油1、把豆腐切成小块2、热锅入油直接小火煎制一边可以准备把葱花、蒜泥、鸡粉一起倒入料酒中拌匀。3、把豆腐两面煎成金黄色时倒入汤汁稍收汁即可装盘。红烧鸡块
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食材鸡肉酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、1、将鸡块洗净控干水分倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀腌30分钟捞出控干2、逐块下入六成热的油锅中炸至呈深黄色捞出3、炒锅上火放入少许油烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水烧开后撇去浮沫下入炸好的鸡块4、汤开后用小火焖至酥将鸡块捞出装盘将原汤继续熬至汁发黏时淋在鸡块上即可装盘食用。减肥早餐之葱花芙蓉蛋
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1.准备好两个鸡蛋2.两颗鸡蛋磕入碗中3.一棵小葱洗干净4.切成葱花5.将葱花放入鸡蛋液中加少许盐6.用筷子搅散即可7.锅中加少许水烧开8.缓缓地倒入鸡蛋液9.不到一分钟就可变成芙蓉状都漂浮上来就可以关火撒少许白胡椒粉自制锅包肉
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1.将材料准备好备用2.肉切片加入适量料酒盐酱油腌制30分钟左右3.放入淀粉和适量的水抓匀使肉片逗裹成淀粉糊4.锅子多放些油烧至七成热把肉一片一片放入锅中炸至表面变硬捞出控油再复炸一遍。控油备用。5.另起锅放少许油把葱姜胡萝卜丝倒入炒几下放入糖醋和和适量的水翻炒均匀。剁椒肉末炒荷兰豆
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食材 荷兰豆200克、瘦肉80克、剁辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、料酒、姜末、蒜末、葱花适量1、瘦肉洗净沥干后剁碎成肉末加入一小勺淀粉与两小勺料酒拌匀待用2、将一小勺蚝油一小勺生抽、二分之一小勺鸡粉、两小勺淀粉、适量的盐及两汤匙的水放入碗中拌匀成调味汁待用3、将荷兰豆择去头尾及撕去两边的老筋洗净后放入沸水中再滴入几滴油焯烫一分钟捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干待用4、热锅放油下入肉末将其快速炒散到变色后舀出待用5、锅内再加入少许油下入姜蒜末与剁椒炒出香味6、下入荷兰豆翻炒两分钟后再放入先前炒好的肉末快速炒匀7、放入葱花、倒入先前调好的调味汁炒匀即可出锅剁椒鱼头
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