稀油酥|葱花饼这么做太香了，无技巧无难度，一卷一拧不用包，外酥里软！
大家好，我是小慧，葱花饼这样做太香了，一卷一拧不用包，外酥里软特别香，下面我们一起来看一下吧【葱花小饼】【制作食材】面粉，酵母粉，盐，食用油，小葱，【制作步骤】1.准备300克普通面粉，加入两克酵母，搅一搅，再加入180克35度左右的温水。搅拌成棉絮状，揉成光滑稍软一点的面团，盖好盖子醒发十分钟。
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2.利用这个时间咱们来做个油酥，小碗中准备20克面粉，加入三克盐， 25克热油，搅拌均匀，调成稀油酥备用。在案板上撒一些面粉防粘，取出面团，不用揉，直接搓成长条，平均分成四个面剂。盖上保鲜膜防止风干，再把每个面剂揉光滑，搓成长条。
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3.然后取最先搓好的长面条按扁，上下各擀一下，竖过来再擀成长条形面饼。淋上油酥，用刮板刮均匀，再撒一些葱花铺均匀，然后从下往上卷起来。从中间对半切开，拿起一半扭几圈，再堆到一起按扁。这样一个饼皮就完成了，是不是很简单？全部都做好后盖好保鲜膜醒发半小时。由于每家室内的温度不同，最后还要看发酵的状态，醒发至体积明显变大了，按压表面软软的，这样就可以了。
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4.电饼铛开小火预热，刷点食用油，放入饼皮，盖上盖子焖一会儿。烙制底部金黄，刷油翻面，再盖上继续烙。另一面儿烙至金黄再翻烙一次，按压表面能够快速回弹，就说明熟透了，出锅。这样我们的家常葱花饼就做好了，一次发酵也能特别松软，层次都是在边缘的。
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葱香浓郁好消化，不喝汤都能吃两个。喜欢的朋友就赶快试试吧，请动动您发财的小手，给我点个赞吧！【小贴士】1. 和面的时候，面团要和得稍微软一点，这样吃起来比较暄软好消化。2. 用铲子按压能迅速回弹，才说明熟透了。本文由食在小厨原创，欢迎关注，带你一起长知识，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
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