红烧鸡翅|美味诱人的几道家常菜，颜值高又下饭，简单易做，学会露一手
菠萝酸甜排骨
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主料菠萝：400；排骨：400辅料油：20；盐：1勺；番茄酱：50；糖：15具体步骤1.排骨买回来不要洗，先用1茶匙盐拌匀，放置冰箱1-3天，要吃之前再洗，此时肉已有咸味，转鲜红色，这样煮的时候不用再加盐，肉已入味。排骨洗净沥干水分，准备些红葱头，没有可以不放。菠萝去芯切小块2.锅里放8克油，倒入青红椒，洋葱，葱白翻炒片刻后盛起3.加入12克油，倒入排骨摊开，煎一面，两面都金黄色后加入280克水，盖盖，中大火焖煮4.水差不多干后加入番茄酱，糖，少许盐，大火翻炒至水干5.倒入菠萝翻炒，此时菠萝会渗出水分，一直炒至水分蒸发，有点焦糖香味6.倒入青红辣椒，洋葱，葱白翻炒均匀即可上碟彩椒豆腐
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食材：彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。蚝油1大勺。做法：1、香菇洗净，提前用温水泡发。2、洗干净双手，将豆腐抓碎。3、泡发的香菇切成丁。4、鸡蛋打散，搅拌均匀。5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀。6、彩椒一分为二，小心去除籽和筋。7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉。红烧鸡翅炖香菇
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鸡全翅800g、香菇250g、土豆1个、葱一段、姜一块、八角二个、桂皮一块、花椒数粒、香叶二片、精盐适量、生抽二匙、老抽少许、料酒适量、白糖少许、鸡精少许、蚝油一匙。1、鸡全翅凉水下锅，加入葱段姜片，料酒大火烧开，撇去浮末，再煮一、二分钟捞出，清洗干净控干水分。2、准备调料，大葱和姜切片，香菇洗净去蒂切瓣，土豆切滚刀块。3、锅中加适量食用油下入冰糖，小火熬制，用勺子背不断的搅动，炒到冰糖出现细小的泡泡，呈琥珀色。4、下入鸡翅煸炒上色。5、下入葱姜，八角，花椒，桂皮和香叶继续煸炒出香味，添加适量清水。6、加入香菇，这时开始调味，加入精盐，东古一品鲜酱油，蚝油，料酒，少许老抽上色，少许白糖提鲜，盖上盖子，大火烧开小火慢炖。7、炖到鸡翅快要熟时下入土豆块继续炖 十五分钟。8、炖到汤汁浓稠时加鸡精即可出锅。
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