苦瓜炒蛋|老同学来家里做客，做了5道家常菜，成本不到80元，大家都吃嗨了
今天老公多年未见的老同学来家里做客，我做了5道家常菜招待，成本还不到80元，大家都吃得很开心，约好过年再聚！老公同学今天要去外地工作了，特意打个电话跟他说一声，老公主动提出送他去车站，但上午没坐到车，老公就跟我说，中午他带菜回来，和老同学在家聚一聚。但他光顾着和老同学聊天了，菜没买几样，估计是他同学太客气，让他不要买太多菜，他也就随便买几样，看得我好无语。但又不能当着他同学的面说他，只能默默地做菜。午餐一共准备了5道菜，分别有元宝红烧肉，拍黄瓜，苦瓜炒蛋，麻辣小龙虾，辣炒卤猪头肉，食材有限，搭配得不是很完美，还好老公同学不挑，大家有说有笑的，吃得很嗨！
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这是元宝红烧肉，我的拿手菜之一，老公特意让我做的，大家都很给面子，一大盘肉肉都吃得差不多了。先把鹌鹑蛋煮熟后，去壳洗净，控干水分。五花肉下锅焯水，捞起洗净切大块，控干水分。起油锅，放入鹌鹑蛋中火煎至表面金黄，盛出。锅里留油，放入适量冰糖炒至棕红色冒大泡时，放入五花肉翻炒上色，再加入适量生抽、蚝油、料酒炒匀，倒入适量热开水，中小火慢炖40分钟后，放入鹌鹑蛋混合，加入适量盐炒匀，转大火收汁，汤汁粘稠时，即可出锅。
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这是拍黄瓜，热天吃特别开胃，下酒也特别好。先把黄瓜洗净，两头切掉，用刀拍裂，加入适量盐拌匀，腌制一会，倒掉盐水，加入适量生抽、蚝油、凉拌醋、白糖、辣椒酱，上面放一点葱花和蒜蓉，再淋入一勺热油，激出香味，拌匀即可。
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这是苦瓜炒蛋，特别受欢迎的一道小炒，加了点干辣椒很开胃，都吃光光了。先把苦瓜洗净去瓤，切薄片，撒入适量盐拌匀，腌制一会，再清洗一遍，挤干水分。
鸡蛋加入适量盐打散，热锅多倒一些油，烧开后再倒入蛋液，成型后立马划散，盛出。锅留底油，放入苦瓜翻炒一会，再放入鸡蛋混合，加入适量生抽、料酒、干辣椒炒匀，即可出锅。
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这是麻辣小龙虾，最过瘾的一道菜，老公同学说下次再多叫几个同学过来一起吃，我听了压力山大，这一盘龙虾我可是刷了好久哇！店主帮忙把虾头和虾肠去掉了，但最脏的虾腮并没有去掉，我觉得还不如全部留给我自己弄呢！小龙虾最脏的是虾腮，大家洗小龙虾的时候一定要注意哦！
小龙虾洗干净后，控干水分，放入油锅里面稍微炸一下，倒出控油。锅留底油，放入姜蒜辣椒爆香，再放入麻辣龙虾料炒出红油，接着放入小龙虾翻炒一会，加入适量盐、生抽、蚝油炒匀，倒入一瓶啤酒，焖煮20分钟左右，加入葱段和紫苏翻炒几下，即可出锅。
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这是辣炒卤猪头肉，自己做的卤肉特别香，真的天天吃都不腻。把辣椒洗净切斜片，卤猪头肉切薄片，起油锅，放入大蒜子和辣椒爆香，加入适量盐炒匀，放入卤猪头肉混合翻炒一会，加入适量生抽和料酒炒匀，即可出锅。
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【 苦瓜炒蛋|老同学来家里做客，做了5道家常菜，成本不到80元，大家都吃嗨了】
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