小勺|最开胃的10碗面条，多汁爽口，吃完一天都精神，天天吃都不腻！
前几天给大家说了最减脂的10道面条，大家都说挺好吃，并且做法很简单的。所以今天就给大家来说说最开胃的10碗面条，这10碗面条，在早中晚都可以吃，不仅多汁爽口，而且如果是早上吃上一碗，一天都精气神都会很好，元气满满的。而且今天这10道开胃面条，每天换上一道做法，这样就算是天天吃面条都不会吃腻。那下面就给大家说说这10道开胃面条的做法，大家可以收了以后慢慢学。
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麻酱凉拌面
食材：面条100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、紫洋葱半个、香菜小把、蒜3瓣、生抽3勺、醋3勺、蚝油2勺、芝麻酱2勺、辣椒油（可选）适量、盐和鸡精适量。
【做法】
1、用刀把洋葱和香菜切碎，用手动切菜器把黄瓜和胡萝卜切成丝，大蒜拍扁再切成蒜末儿。2、面条煮熟后过凉水，捞起备用。3、调拌面汁：取一个小碗，放入2勺麻酱、3勺生抽、3勺醋、2勺蚝油，再酌量添加适量凉白开水，用筷子或勺子一个方向搅拌均匀，呈略稠状的液体。3、放入黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱末、香菜末和蒜末，放入搅拌好的酱汁，如果太干了可以再添加少量生抽和醋，用筷子搅拌均匀即可。
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蚝油茄汁拌面
食材：新鲜面条、番茄、胡萝卜、豌豆、番茄酱、蚝油、酱油、醋。
【做法】
1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。2、一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。3、锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒至断生后放面条拌。5、随后淋入酱汁，翻炒出香味，放番茄拌炒均匀即可。
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葱油拌面
食材：香葱3根、油4勺、生抽3勺、老抽1勺、糖2勺、面饼2饼、芝麻海苔1勺。
【做法】
1、香葱切段，另外留一勺葱末，油锅放入4勺油，放入葱段小火煎熬。2、筷子搅拌，直到葱段发黄，没有水分，搅拌起来沙沙响，葱基本上就变干变脆了，不要炸胡。3、捞出干葱段，依然小火，加入3勺生抽，1勺老抽，2勺糖，不停搅拌一分钟左右，葱油就炼好了。4、开水煮面饼，煮好捞出，拌入3勺葱油，加入葱末。5、撒上芝麻海苔，没有的话可以撒熟芝麻即可。
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热汤面
食材：挂面、葱、蒜一瓣、香菜、小红泰椒1-2个、芝麻香油、色拉油、白胡椒粉、生抽2勺、醋1勺、盐。
【做法】
1、葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里，加热一勺油，泼油到碗里。2、煮面，面煮好后放入碗中，倒入热水和酱油醋，开吃。
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炒面
食材：面条1把、鸡蛋2个、火腿1根、小油菜5～8颗、生抽15ml、老抽5ml、油15ml、盐1g。
【做法】
1、煮一锅开水，把面条煮熟，煮熟后过冷水，让面条不粘连并且口感劲道。2、过完冷水的面可以加一点油拌匀，防止面条相互粘连粘成一坨。3、锅中热15ml油，中大火把鸡蛋炒熟，下火腿和小油菜，炒到油菜刚刚断生，倒入面条，淋上生抽、老抽，根据个人口味加盐。
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【 小勺|最开胃的10碗面条，多汁爽口，吃完一天都精神，天天吃都不腻！】酸汤面
食材：龙须面或手工细面条适量、大葱或小葱一段、大蒜三四瓣、生姜1小勺、花椒粉1克左右、红辣椒面或油泼辣子1~2小勺、陈醋3~4小勺、海鲜酱油或生抽1小勺、熟芝麻1小撮、菜籽油1大勺、鸡精（可选）1小撮、青菜和香菜适量。
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