韭菜|韭菜鸡蛋馅饼
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By 曳雨食光【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 300克
- 植物油 10克
- 盐 1勺
- 馅：
- 韭菜 一把
- 老豆腐 半块
- 虾皮 1把
- 鸡蛋 3个
- 植物油 适量
- 盐 1勺
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1、韭菜处理，洗净。
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2、面粉加盐，倒入温水。
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3、和成水分多一点的面团。醒一下，倒入少量植物油，再揉匀。
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4、鸡蛋打匀。
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5、老豆腐切成小粒。
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6、韭菜切成小粒。
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7、鸡蛋，虾皮炒熟。
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8、冷却后倒入韭菜，豆腐。调盐，蚝油。
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9、面团切成小块。
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10、擀薄。
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11、包入馅料。
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12、刷点油，烤至金黄就可以了。
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13、外皮很薄很脆。凉了后面皮也是软的。
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