青椒|好吃不腻的几道家常菜，鲜香下饭，简单美味，每次做饭都不够吃
一、青椒炒腊肉
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食材:腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)做法:1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。4.加入青红椒一起煸炒。5.盐锅边溜点清水(一点点))加盐，生抽调味。6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。二、香菇豆泡
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用料：豆泡；干香菇五个；姜丝，葱蒜，胡萝卜丝；一点剩余五花肉，可有可无；做法：1.香菇浸水，切丝。肉切小块，葱蒜分头尾。2.油热，加入香菇，肉，葱蒜的头，至飘香，加入海鲜酱油。3.加入豆泡，炒片刻，加热水，没过豆泡。4.大火煮两分钟左右，加入味极鲜，盐。5.煮的过程可用锅铲戳破豆泡，这样比较入味。6.大火收汁，加入鸡精，葱蒜尾，胡萝卜丝，翻炒均匀出锅。三、丝瓜炒蛋
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用料：丝瓜两根；鸡蛋三只；红辣椒半个；1.丝瓜去皮洗净。切片，不要切滚刀块，这是关键。鸡蛋打散。2.烧热油，下鸡蛋炒散。下丝瓜片翻炒。加盐和辣椒，继续翻炒。3.炒到丝瓜呈透明状，加一点醋炒匀，完成装盘。
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