30g酵母|紫薯包紫薯泥|黄油|安琪酵母

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今天用顶焙面包粉做一款减脂也可以吃的主食“紫薯包”低糖配置的，适合跟我这种一样爱吃面食又想要减肥的人儿[害羞R][害羞R][害羞R]。作为早餐或者正餐的主食吃都是非常不错的选择哦[斜眼R][斜眼R][斜眼R]这款面粉做出来真的相当nice呀！爱了爱了“紫薯包”做法如下面包体材料:顶焙日式面包粉:250克鸡蛋:1颗糖:35克纯牛奶:110克盐:2克黄油:20克安琪酵母:2.5克内陷所需材料蒸熟的紫薯:适量牛奶:适量糖:我没加操作流程1.把除黄油外的所有食材倒进面缸里混合成团，然后取出来放在操作台上一直搓啊搓揉呀揉(有厨师机直接丢进去操作方便些)揉大概十五分钟左右面团组织光滑了加入软化的黄油继续揉啊揉搓呀搓，直到黄油被完全吸收了，面团有有稍微的粗膜就可以(自己吃没太将就，不过这款顶焙面粉烤出来还是很松软)，盖上醒发至面团两倍大，取出来排气，分割成8个大小差不多就行，然后用擀面杖把面团擀开加入适量紫薯泥(蒸熟的紫薯加牛奶混合成泥就行加炼乳味道好些，我自己吃没加)整理成紫薯本尊差不多的样子，然后外面裹一层紫薯粉，用牙签跟筷子扎几个孔，模仿一下紫薯，放进烤箱发酵功能发30分钟，后面取出来烤箱预热一下，最后上下火175度烤20分钟就可以了。换句话就是把买一堆紫薯倒腾一番做成紫薯的样子吃进肚子里[飞吻R][飞吻R][飞吻R][飞吻R]#面包控 #减脂 #手工揉面
By mkk苗子
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