奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包


奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
家里有两根熟透的香蕉正好就拿来做面包了,面团和馅儿里都加了香蕉,烘烤的时候满屋香蕉香气。
By 霸王龙麻麻
用料

  • 面团
  • 高筋面粉 300克
  • 香蕉泥 100克
  • 牛奶 140克
  • 细砂糖 20克
  • 干酵母粉 3克
  • 盐 2克
  • 安佳黄油 25克
  • 馅儿
  • 香蕉泥 100克
  • 奶油奶酪 85克
  • 黑芝麻酱 10克
  • 黑芝麻粉 30克
  • 糖粉 10克
  • 面粉 12克
做法步骤
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
1、粉类称好,香蕉压成泥,牛奶准备好。
【 奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包】
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
2、香蕉泥和牛奶倒入粉类中,迅速搅成无干粉状,加入软化的黄油。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
3、轻轻按压折叠使油融入面团中,光滑后盖上保鲜膜。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
4、冷藏发酵至两倍,大概两小时。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
5、把做馅儿的材料拌匀冷藏备用。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
6、取出面团,按压后分成12份,有点粘手,需要另备一些手粉,小面团整形后松弛十分钟。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
7、取出面团压扁,中间放上馅儿,包好,收口朝下放在纸托里。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
8、做好后放入烤箱二次发酵至1.5倍左右,大概半小时。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
9、烤箱预热,在面包上放上杏仁片装饰,160度20分钟即完成。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
10、浓浓香蕉味的小面包。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
11、成品。
奶酪|黑芝麻奶酪馅儿香蕉小面包
文章插图
12、早餐配上牛奶,完美。
小贴士香蕉泥的加入使面团有些粘手,需要另备手粉,喜欢香蕉味道一定试试,特别香,做起来也不复杂,面团没有出手套膜,出厚膜就可以了,一样很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

    推荐阅读