30g盐|吮指香辣盐酥鸡翅
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想念中国风味肯德基老爷爷的香辣鸡翅…..
By 虾图的猫????
用料
- 鸡翅中 18个
- 蒜末 30g
- 盐 半勺
- 五香粉 半勺
- 姜末 20克
- 蚝油 2勺
- 生抽 1勺
- 镇江香醋 1勺
- 料酒 2勺
- 小辣椒? 2个
- 糖 1勺
- 地瓜粉 50克
- 生粉 3勺
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1、姜茉、蒜泥、辣椒?、蚝油等上述调料腌制放冰箱冷藏一夜，入味。
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2、地瓜粉、生粉，鸡翅裹上一层干粉。
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3、鸡翅裹着一层干粉，准备入油锅。
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4、第一遍炸，油6分热、炸3-5分钟。
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5、捞出控油，准备炸第二次。第二遍油8分热度，炸1-2分钟。
【 30g盐|吮指香辣盐酥鸡翅】
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6、第二遍炸好捞出沥油。
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7、成品装盘，配上黄瓜，一口炸鸡一口黄瓜，吃完一个吮一下手指，美味美味
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