热烹|#橄享国民味热烹更美味#糖醋藕片预防贫血|洋葱

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By 诺妈666
用料

藕半节
胡萝卜半根
青椒 1个
黑木耳 5朵
洋葱 1块
调料醋 1勺
生抽 1勺
盐 1克
食用油 5克
白糖半勺

做法步骤

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1、洋葱切丝

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【热烹|#橄享国民味热烹更美味#糖醋藕片】2、胡萝卜切片，焯水备用

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3、藕切片，焯水备用

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4、黑木耳泡开，焯水备用

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5、食用油，倒入炒锅，热锅凉油，加入洋葱翻炒

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6、加胡萝卜和藕片，翻炒1分钟

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7、加入黑木耳翻炒

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8、加入盐

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9、碗中加入白糖半勺，米醋1勺，生抽1勺，混合均匀

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10、继续翻炒一下

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11、加入青椒丝翻炒

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12、出锅，清香的菜，秋天的味
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
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