南瓜馒头|#少盐饮食 轻松生活#南瓜馒头
文章插图
口感细腻又松软～ 不加一滴水的南瓜馒头～
By 咖啡_owip
用料
- 中筋粉 250
- 熟南瓜泥 130克
- 干酵母 2.5克
- 白糖 5克
- 油 6克（猪油也可以）
- 泡打粉 0.8克（也可以不加）
文章插图
1、南瓜蒸熟，用破壁机打成泥，加入所有材料拌成絮状；
文章插图
2、揉至光滑的面团，面团一定要揉到位，家里有压面机的压一下，出来的成品才会细腻光滑）；
文章插图
3、撒点干粉在下面，面团擀成长方形，由上往下慢慢卷起来（一定要卷了），压紧收口处；
文章插图
4、撒点干粉稍微搓圆搓长；切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的揉成一个圆形馒头；
文章插图
5、放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；
文章插图
6、?完成??
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 南瓜馒头|#少盐饮食 轻松生活#南瓜馒头】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 早餐|学会贝贝南瓜八宝饭，早餐不用愁
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 发酵|甜甜圈馒头这样做最好吃，你之前做对了吗？
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软
- 燕麦片|蒸馒头时，有人放酵母放白糖，其实“它”才是让馒头变松软的秘诀