入口|米其林级别 | 鬼才主厨联袂巡味院长，演绎跳动味蕾，唤醒五味
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金秋初抵 ， 晚风轻诉 ， 筼筜湖微波荡漾
日间的暑热渐渐隐去
透过通透无遮挡的落地玻璃墙 ， 从门口的露台往里望
暖暖的灯光映衬着长条餐桌上的黄玫瑰 ， 酒色怡人 ， 杯盘精巧
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这是一场“跳动味蕾 唤醒五味”的主厨餐桌私享宴
由 Chef Fay x Roger 联袂为我们带来
一个是鬼才荣耀主厨 ， 天马行空 ， 个性自信
一个是巡味学院院长 ， 侍酒师协会会长 ， 多场葡萄酒赛事的主裁判
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两强相遇 ， 组成厦门餐饮界超级“餐酒CP”
将给我们的味蕾带来什么样的惊喜？
期待！
【入口|米其林级别 | 鬼才主厨联袂巡味院长，演绎跳动味蕾，唤醒五味】（PS：巡味学院即巡味葡萄酒、烈酒与雪茄教育学院 ， 成立于2012年 ， 由国际首屈一指的葡萄酒、烈酒教育机构英国葡萄酒与烈酒基金委员会WSET（Wine & Spirit Education Trust）直接授权在中国福建省设立的第一个提供国际认证葡萄酒品鉴师培训的专业机构 ， WSET的官方认证编码为：1654）
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此次“惊喜你的味蕾”主厨晚宴以北京【布乐奶酪】为主题
Chef Fay 召集天然奶酪的六大家族 ， 巧思出品
Roger 在全世界寻找与风味万千的奶酪完美搭配的美酒
一场味蕾的盛宴 ， 更是一场味蕾的探索 ， 味蕾的挑战！
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新鲜奶酪VS大理乳扇
酝酿法式与中式融合的浪漫
Fay 建议大家抓起“大理乳扇、北京布乐白奶酪、古老农耕生态蓝莓、康普茶”一起入口 。
Roger 为我们挑选了产自意大利的爱嗨普罗赛克起泡（酒精度11） ， 这是一款半干型白葡萄酒 ， 淡雅的花香中略带柠檬、青苹果和新鲜葡萄柚的味道 。 冰镇后的酸甜度巧妙的平衡了蓝莓康普茶的酸甜 ， 升腾的气泡带走了奶酪的厚重 ， 清新味蕾而又锁住芝士的鲜香 ， 升华了乳扇的爽脆 。 把综合口感的平衡调节得恰到好处 。
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