茄子|实惠又好吃的家常营养小炒，家人最爱吃了，每周都要做上几盘！
家常营养小炒
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主料
瘦肉120克青瓜半根胡萝卜8片鸡蛋2只盐2克鸡精2克生抽半勺胡椒粉2克生粉3克
步骤
瘦肉切片，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。
青瓜切片、胡萝卜切片。
鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲成小块盛出备用。
锅内热油，下肉片大火炒几下，炒散炒变色
加入青瓜和胡萝卜大火炒几下
再加入鸡蛋翻炒均匀
最后调入盐和鸡精炒入味
榄菜肉末四季豆
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主料
瘦肉80克四季豆300克姜2片蒜2瓣橄榄菜1勺盐2克鸡精2克生抽1勺胡椒粉2克
步骤
瘦肉切小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末
四季豆洗净切去头尾，再切成小段
姜、蒜切末，橄榄菜一勺备用
锅内加适量油，下肉末炒散炒变色
再加入姜末、蒜末炒香
加入四季豆大火翻炒约30秒
再加入一勺橄榄菜炒均匀
最后调入少许盐和鸡精炒入味
地三鲜
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食材：土豆1个黑皮茄子1个青椒2个姜2片蒜2瓣葱2棵生抽2勺蚝油1勺生粉2克盐2克鸡精2克
步骤
姜、蒜切小片，葱白切小段
取一个小碗，加生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁
生椒去籽切成块
土豆去皮切成块
茄子去皮切块，撒上一层生粉
锅内热油，下土豆油炸
依次再下茄子和青椒油炸，炸好盛出控油
将姜、蒜、葱白下锅小火炒香
再倒入调制好的味汁烧开
加入土豆、茄子、青椒，小火焖两分钟
蒜苗炒牛肚
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主料
卤牛肚适量蒜苗适量青椒适量红椒适量卤水适量
步骤
锅里油烧热倒入蒜苗煸炒。
加入青红椒。
大火翻炒。
加入卤水。
加少许盐。
倒入牛肚。
【 茄子|实惠又好吃的家常营养小炒，家人最爱吃了，每周都要做上几盘！】大火翻炒入味即可。
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