面粉|洪阳大爷做纯手工小吃，从3分到8元用了50年，味道还是最初的味道
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洪阳这个地方听说的人还是比较少了 ， 因为这是一个小镇 ， 经济发展的一般 ， 但是这里的人生活节奏很慢 ， 生活乐趣很多 ， 这地方的美食也不是特别多 ， 除了春饼就是裸汁 ， 春饼在当地的名气还是非常大的 ， 主要是因为口感酥脆而被大家记住 ， 裸汁的做法就比较复杂了 ， 但是今天要给大家介绍的这个小摊是主要做这个裸汁 ， 而且做的非常的成功 。
1、藏在杂货市场的小摊 ， 50年的时间 ， 味道未曾改变
这个小摊的位置是在杂货市场里面 ， 大家肯定知道是什么样的人才会出入杂货市场 ， 所以老板的裸汁价格也属于比较平民 ， 是大家都可以敞开吃的那种小吃 。 现在的老板是一个70多岁的老大爷 ， 他接手这个小摊已经有50年的时间了 ， 大爷的裸汁没有任何岁月的痕迹 ， 即使已经有50年了 ， 但是味道还是最初的味道 。
由此可以看出大爷是一个非常坚定且满足的人 ， 因为从50年之前开始做生意的人 ， 多少都是挣到钱的 ， 更何况大爷这里的味道这么好 ， 有很多人从小吃到自己做了爷爷带着孙子孙女来吃 ， 可见大爷的生意有多好 ， 但是不管他的生意有多好 ， 他都坚守在这个小摊上 ， 能够感觉到大爷是一个非常念旧的人 。
其实现在很多像大爷这样的小吃 ， 是不愿意离开自己发家的地方的 ， 不是说这个地方有多好 ， 只是因为这里有很多陪着自己走过最难日子的人 。
2、纯手工小吃 ， 从3分钱涨到现在的8元钱
大爷的这个裸汁是纯手工制作的 ， 尤其是面皮 ， 它是整个裸汁灵魂的存在 ， 要是面皮做不好 ， 裸汁肯定不好喝了 。 大爷的面皮是自己用大米、红薯粉做的 ， 很有韧性 ， 吃起来的口感也特别的好 。 老板说自己这里的裸汁是8元一碗 ， 不仅有香菇、鸡蛋、白肉还有很多的小咸菜 ， 吃起来会让你的味蕾受到美味的碰撞 ， 但是真的很好吃 。
而且8块钱一碗还有肉和蛋 ， 这属实就是挣一点辛苦钱 ， 要不然凭着现在的物价 ， 最少也要10元钱 ， 但是老板对于挣钱有自己的想法 ， 他虽然卖的便宜 ， 但是薄利多销啊！只要卖得多就挣回来了 ， 不得不说老板是一个心态很好的人 。
3、味道很好 ， 吃的都是回头客
在洪阳其实卖裸汁的人很多 ， 但是还有很多的老顾客会跑到杂货市场去找他 ， 主要是因为老板用料真实 ， 吃起来的口感很棒 ， 尤其是那个鱿鱼干 ， 那味道真的无法形容了 。
【面粉|洪阳大爷做纯手工小吃，从3分到8元用了50年，味道还是最初的味道】总的来说味道好才是关键 ， 当然食材好也是非常重要的 ， 只有这两样都具备了 ， 小店才能够越做越好 。
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