生粉|美味好吃的几道家常菜，荤素搭配，简单易做，每次上桌准光盘
葱姜鸡中翅
【 生粉|美味好吃的几道家常菜，荤素搭配，简单易做，每次上桌准光盘】
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材料：鸡中翅、葱姜蒜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉
做法：
1、鸡中翅清洗干净，斩成小块，放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2、姜、蒜切片，葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用。
3、锅内加油，下姜片、蒜片、葱白小火炒香，再加入豆豉、干辣椒小火炒香。
4、下鸡肉大火翻炒几下，将鸡肉炒散炒变色。
5、然后调入生抽、老抽翻炒上色，加入少许胡椒粉炒熟，要是鸡块太大期间可以适量加点水焖煮一下。
6、最后调入少盐和鸡精炒入味，放葱段炒几下断生就可以出锅了。
春笋炒猪心
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材料：春笋、猪心、红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、生粉
做法
1、猪心切稍微厚一点，打十字花刀，放料酒、酱油、一勺生粉、姜片腌制一会
2、春笋处理干净后切成片，红椒切成小块，姜切丝，葱蒜切末
3、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入猪心爆炒，八成熟就可以盛起来备用了
4、另起锅，爆香蒜末、辣椒，放入春笋炒会
5、加入适量食盐翻炒至春笋变熟，再加入猪心一起翻炒1分钟
6、最后加蚝油、葱炒均匀即可
酱爆茄子
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1.将蒜切片，辣椒切片
2.将茄子也切片
3.然后茄子焯一下水，西红柿也焯水去皮
4.锅中加一些油放入蒜煸香
5.把茄子，西红柿辣椒全部放进去，加一少量的盐
6.然后放入一些糖
7.少量的鸡精
8.再加入一些酱油，爆炒至茄子柔软就可以了
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