保鲜膜|这款酵母吐司柔软醇香巨好吃

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它是一种简单的酵母面包，工艺简单，没有困难。夏天用冷水揉捏，冬天用温度约30°C的水作向导，将面包面团的温度调节到约28°C。
By 可可ccc
用料

做法步骤

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【保鲜膜|这款酵母吐司柔软醇香巨好吃】1、首先，将除黄油以外的面团配料，然后打开。10分钟后，加黄油，再揉10分钟。捏合后，将其卷起并放入碗中，盖上保鲜膜，然后在约30°C的温度下发酵

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2、直到面团变大2至2.5倍。减轻碗中的油雾，然后进行发酵，可以更轻松地去除面团。

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3、将面团分成3份，重新滚圆，静置约20分钟，直到面团足够松散为止。这时用一块保鲜膜盖住面团，以防止面团变干。

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4、将3的面团拉伸到大约12 x 18厘米的大小。

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5、从左侧向中心折叠，以防止空气进入，然后从上方用手按压它，以排出空气

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6、从右到中心以相同的方式折叠。

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7、用面杖在另一侧轻轻将面团卷起，放入模具中时

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8、应将其两端朝中心放置。按此方向将其放入模具中。

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9、向模具上喷油或起酥油，然后发酵直到面团膨胀到模具极限为止。

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10、此时，用保鲜膜盖住它并发酵，将防止其变干。

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11、在200-210°C的烤箱中烘烤约30分钟。烘烤后，进行震模，将内部蒸汽除去也方便脱模。

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12、请根据自家的烤箱调整温度和时间。
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