发酵|这个面包配方好，牛奶、黄油、鸡蛋全不放，一次发酵，香软又健康
牛奶、黄油、鸡蛋似乎是很多面包配方里不可缺少的食材，如果这三种食材都不放，还只发酵一次，不知道做出来的面包会怎么样呢？多妈也很好奇，所以就想着亲手试?试，结果试出来的面包还真让我惊喜了一次，不仅柔软好吃，还能拉丝，口感一点也不比其它配方的面包差呢！
前两日我家的两个小朋友要吃三明治，所以我就自己动手烤白吐司面包，想着三明治的面包片可以简单点，就试了一个无油无奶无蛋的新配方，?还用了一次发酵法，做出来的面包口感却十分好，直接吃很香软，做三明治也很棒，我家两个小朋友非常捧场，早上吃完晚上还要吃，两天就把这一次做的面包全都吃完了，嚷嚷着让我继续做。
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面包是我家经常吃的主食之一，大部发的面包也都是我亲手制作的，为了家人吃得健康，我也是不断的调整配方，尽量低糖低油，这次选择了三无（无油、无奶、无蛋）配方，也是想着让面包口感更清纯一些，用简单的食材制作出适合普通家庭食用的美味，也更适合用来制作孩子们爱吃的三明治。
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既然做的效果不错，那多妈也不能藏私，要把制作过程分享给更多的小伙伴，希望更多的家庭烘焙爱好者能做出自己喜欢的家常面包，做法分享，希望小伙伴们能喜欢！
【白吐司面包】
【原料】：高筋面粉570g、白糖60g、盐5g、冰水385g、耐高糖酵母粉6g。?
【参考份量】：两个450g吐司盒或者一个450g吐司盒+两个正方形吐司盒；
【 发酵|这个面包配方好，牛奶、黄油、鸡蛋全不放，一次发酵，香软又健康】【参考温度】：上下火，180度，烘烤40分钟；
【食谱制作过程】：
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1、把清水放到冰箱里冷冻一会儿，让水的温度降低，就是配方中的冰水了。和高筋面粉、盐、白糖、酵母粉都放到搅拌盆里；
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2、搅拌盆安装到厨师机上，先启动一档搅拌至无干粉，再转到二档，搅拌3分钟，最后换到三档，搅拌至面团光滑，能够拉出薄膜；
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3、小心地拉出一团面团，能够拉出薄膜，不易破即可；
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4、把揉好的面团滚圆后放到揉面垫上；
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5、把大面团均匀地分成两份，把一份面团分成三个等大的面团，另一份面团分成等大的四个面团，分别揉圆备用；
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6、把七个面团分别用擀面杖擀开，不要擀得太薄，再卷起来；盖上保鲜膜，静置15分钟，让面团得到休息；
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7、静置好的面团用擀面杖擀开，再卷起来，这次的面卷比上次的要小一些；
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8、把做好的面卷分别放到吐司盒里；我这里用的是一个450g吐司盒，两个正方形吐司盒，放到烤箱里，加一盘热水，增加烤箱内的湿气和温度，让面团得到发酵；
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