泡椒|肉丁泡椒辣豆腐豆瓣酱

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今天吃豆腐。上次想吃泡仔姜，结果泡了超多辣椒。现在泡菜坛子，全是辣椒。所以今天买了两块钱的豆腐。做一份。
By 金小包QwQ
用料

做法步骤

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1、准备好食材。豆腐切小块。肉基本上是剩下的肥肉，切小丁。

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2、泡椒，蒜，生姜。切小丁，我这个有点潦草了。谅解。

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3、锅里加水，加一点盐，倒入豆腐。

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4、水开后，在咕噜咕噜两分钟，捞出备用。

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5、锅里加一点点油，热后加肉丁，炒出油。我这个基本上是肥的，所以炒比较干。然后加豆瓣酱，炒出红油。

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6、然后我们倒入切好的泡椒，蒜，姜，炒出香味。

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7、然后倒入豆腐啦。慢点来，炒个两分钟调味。

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8、因为有泡椒和豆瓣酱，可以少放盐。调味根据自己家现有的调料来。炒好后，加葱花。不用勾芡。

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9、拌饭是真的绝了。我这个油有点大，因为肥肉多了。怕胖的，加瘦肉吧。
小贴士炒肥肉丁的时候，小心被油溅到。老豆腐，嫩豆腐都可以。最主要的是泡椒。好吃(?????)。
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泡椒|肉丁泡椒辣豆腐