好吃|简版梭子蟹好吃下饭的小秘诀，快快学起来螃蟹

文章插图
朋友送了梭子蟹，活着的时候没吃掉，冷冻过后只能熟着吃啦！
By chaosMaMa
用料

梭子蟹 3只
淀粉适量
葱姜蒜适量
干辣椒 3个
料酒 2勺
盐适量
蚝油 1勺

做法步骤

文章插图
【好吃|简版梭子蟹好吃下饭的小秘诀，快快学起来】1、把梭子蟹（或螃蟹）洗净，打开壳，剪掉两边的腮

文章插图
2、然后中间一刀分两半、侧边再一刀分两半。（梭子蟹一边五条腿，钳子和第二条腿为一块、后三条腿为一块）

文章插图
3、在有肉的这头沾上淀粉，简单来一层就行

文章插图
4、起火烧油，油热后，把有淀粉的这头朝下放入锅中，等全部进锅，蟹腿颜色变红就可以捞出

文章插图
5、炸过的油，留些底油，多余的倒出；加入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入炸好的螃蟹

文章插图
6、加入料酒、蚝油、盐，继续翻炒，大约两分钟出锅即可。

文章插图
7、不喜欢葱姜蒜的在这里挑出去就好。
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。