包菜|6道家常菜，荤素都有，简单几步就能端上桌，全家都夸味道好( 二 )
3.锅内加入适量植物油，烧至5成热下入鸡丁，把鸡丁炸一分钟后捞出。
4.锅内留少许底油，下入葱姜蒜、花椒爆出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
5.淋入少许清水，加入白醋、白糖、食盐、老抽，把调料翻炒均匀。
6.最后下入炸好的鸡丁和花生米翻炒均匀，出锅前淋入少许水淀粉使汤汁浓稠即可出锅。
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【白菜炖豆腐】
材料：白菜、豆腐、粉条、蒜薹、大蒜、生姜、八角、花椒、生抽、香醋、老抽、食盐、香油
做法：
1.粉条一把提前泡软，豆腐切成正方形，白菜切成大块，蒜薹切长段，再准备蒜片、姜片、花椒、八角备用。
2.炒锅加入少许植物油下入辅料爆香，再下入白菜叶，炒至变软后加入生抽和老抽，把白菜炒香。
3.锅内淋入适量热水，煮开后下入豆腐和粉条，盖上锅盖炖10分钟。
4.炖10分钟后撒入蒜薹，再加入食盐、香醋、香油调味，翻炒化开后即可完成。
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