花生油|好柿花生月饼( 二 )
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18、2、将花生油、转化糖浆、枧水倒入盆中搅拌均匀。
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19、3、将面粉加入糖浆中，混合成团，盖保鲜膜松弛1个小时。
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20、4、把莲蓉分成15g一个的小剂子，揉圆备用。
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21、5、将蛋黄切成两半，莲蓉压扁，放入蛋黄捏成椭圆形。（揉成椭圆比较容易放入模具中。）
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22、6、将饼皮面团分成25g一个的小剂子，擀成椭圆形，把馅料包上饼皮。
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23、7、放入压模中，压在铺好油纸的烤盘上。
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24、8、将烤盘放入预热好的烤箱，200度先烤8分钟后，转上火180下火175度烘烤10分钟即可。（做好的月饼需要放置2到3天回油，口感才会达到最好。）
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