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土豆|入秋后，老妈叮嘱我：再节约也要吃这7根菜，应季而食平安过秋( 二 )


根菜五：山药
山药可谓是根菜的代表 ， 它被称作“神仙之食” ， 含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃的消化吸收 ， 还能补充维生素和微量元素 ， 具有助消化、补气健脾、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的功效 ， 因此深受人们的喜爱 。
美食推荐：糖醋山药、山药鸡蛋汤 。
根菜六：萝卜
民谚云：“鱼生火 ， 肉生痰 ， 萝卜白菜保平安” ， 秋天正是新鲜萝卜上市的季节 ， 这时的萝卜不但口感好 ， 而且还含大量的水分、维生素和碳水化合物 ， 另外膳食纤维、消化酶、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也都很高 ， 能为我们提供足够的能量 ， 最重要一点是农村随处可见 ， 价钱便宜 ， 不管有钱没钱 ， 都能吃得起 。
美食推荐：萝卜丝饺子 萝卜丝丸子 炖萝卜
根菜七：芋头
芋头是一种多年生块茎植物 ， 常作一年生作物栽培 ， 叶片呈盾形 ， 叶柄长而肥大 ， 绿色或紫红色 ， 植株累积养分形成肥大的肉质球茎 ， 称之为“芋头”或“母芋” 。 在农村 ， 家家都有芋头窖 ， 是专门用来储存芋头的 ， 可见芋头的群众基础是极好的 。 它富含淀粉、矿物质以及维生素 ， 同时钾的含量很高 ， 比香蕉还要高出50% ， 膳食纤维和钙、锌的含量也很高 ， 常吃芋头可以提高身体免疫力 ， 为人体提供能量 ， 价钱便宜 ， 不管有钱没钱都能吃得起 。
农村常见做法：芋头面条 ， 爽滑好吃 。
“夜半酒醒人不觉 ， 满地荷叶动秋风” ， 秋天的美好对于吃货而言 ， 那就是应季而食的7根菜 ， 红薯、土豆、莲藕、山药、萝卜、花生、芋头 ， 这些菜农村遍地都是 ， 而且价钱便宜 ， 再节约也吃得起 ， 错过可惜 ， 特营养 。 我是晓峰 ， 如果您喜欢晓峰分享的美食 ， 不要忘记关注吃货峰子哦！
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