玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了

教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了。生活在农村里,玉米面是大家最熟悉的一种粗粮,记得小时候,最熟悉的就是玉米面,老妈经常把磨碎的玉米面用来熬粥喝,或者做成玉米面窝窝头,还有玉米面饼等,后来离开了老家,也就很久没有吃过用玉米面做的食物了。今天在家正好没事做,准备给大家分享一个玉米面发糕的做法,回忆回忆儿时的味道,揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味,不会塌陷、不会回缩,枣香味浓郁,非常的美味好吃,做法也非常的简单,看一遍就能学会。
玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了
文章插图
准备食材:
玉米面、白糖、开水、温水、酵母粉、牛奶、普通面粉、红枣
具体做法:
玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了
文章插图
1.先准备250g的玉米面倒入盆里面,再加入80g的白糖搅匀,然后分次加入230g的开水进去搅拌,边少量加水,边用筷子来搅拌,搅到里面没有干面粉,一直搅成这种潮湿的样子就可以了,这个时候的玉米面还是烫的,先放一旁晾凉。
玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了
文章插图
2.准备100g的温水,往碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀,把搅匀的酵母水倒入盆里面,再倒入一袋牛奶进去,用筷子搅拌均匀,一直搅拌成均匀细腻的糊状,搅好后再分次往盆里加入200g面粉来搅拌,最后搅成这种均匀细腻的糊状就可以了。
玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了
文章插图
【 玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了】3.然后把搅好的玉米面糊倒入盘里面,用保鲜膜包住放一旁让它发酵到原来的两倍大。
玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了
文章插图
4.接下来准备一碗洗干净的红枣,挨个把红枣去核,再全部切成小块备用。
玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了
文章插图
5.这会儿玉米面糊发酵好了,把切碎的红枣均匀地撒在盆里面,然后直接把盆放锅里面蒸,盖上锅盖,大火蒸40分钟,时间到后关火。
玉米面|教你玉米面发糕最简单的做法,口感香甜松软,枣香浓郁,太好吃了
文章插图
6.咱们这个玉米面红枣发糕就做好了,揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味,不会塌陷、不会回缩,再全部切成小块就可以吃了,色香味俱全,特别的松软好吃,方法简单,喜欢的朋友可以在家试一试。

    推荐阅读